湖南现代物流职业技术学院冷门专业(冷链物流管理)

湖南现代物流职业技术学院冷门专业为：冷链物流技术与管理、物联网应用技术、工程物流管理。

冷链物流是物流行业中的新旗舰，近年来发展迅猛，冷链物流的专业性强，对人才要求较高。冷链物流技术与管理专业着力培养具有现代物流理念，具备冷链物流职业岗位(群)需要的知识技能，熟练地开展冷藏冷冻物品的采购、仓储、运输、流通加工、物流信息处理、物流包装和质量检验等冷链物流管理工作，适应冷链物流标准化发展的高等技术应用型专门人才。

核心课程：制冷与冷藏技术、冷链采购与供应管理、冷藏运输管理实务、冷藏仓储配送管理实务、冷藏与速冻技术应用、食品生物技术。

岗位面向：本专业培养的学生主要面向冷链物流企业，从事冷链物流运营技术岗位、冷链物流业务主管、冷链物流业务经理、冷藏冷冻货物采购经理、冷链物流营销与客服、冷链物流质检等岗位，以及冷链物流筹划经理、技术总监、运营总监等。

物联网应用技术专业简介：

就业方向：物联网系统管理员、物联网设备管理员、物联网数据库管理员、物联网网络管理员、物联网系统规划与设计。

主干课程：物联网基础、RFID技术与物联网、无线传感网络（WSN）、全球定位系统（GPS）、 EPC技术基础、分布式信息处理技术、嵌入式系统、I/P协议和物联网体系结构、网络通讯等。

职业资格证书：EPC/RFID认证、信息处理技术员、网络管理员等。

主要就业单位：天骄物流有限公司、中铁物流集团、大汉物流股份有限公司、四川爱普网络科技有限公司、湖南竟网科技有限公司、联创科技集团。

冷链物流技术与管理

冷链物流技术与管理专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代物流、冷链物流、食品与药品物流等专业知识，具备冷链物流业务技术处理和管理能力，从事冷链物流企业和食品药品等物流企业技术维护和现场管理工作的高素质技术技能人才。

主要面向冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。

冷链物流技术与管理专业主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备冷链物流运营方案设计与实施的能力；

3．具备制冷设备和其他冷链设备技术的维护能力；

4．具备冷库仓储管理和现场作业组织的能力；

5．掌握现代物流基本理论；

6．掌握冷库和其他冷链设备的操作技能；

7．了解食品、药品等冷藏冷冻的专业知识。

冷链技术与物流管理的关系

冷链技术它是指特殊产品在运输和在存储过程中需要投入制冷、冷冻等特殊设备，冷链物流管理是对此的供应链管理。

所以很明显他是供应链管理（也就是物流管理）的一种，它的基础课跟物流管理一样，但是多了一些专门讲冷链管理的专业课。

为什么有冷链物流技术与管理专业

社会需要这样的人才。冷链物流技术与管理是中国普通高等学校专科专业。专业定义冷链物流技术与管理主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。

冷链物流管理与冷链供应链管理的区别

冷链管理：它是指特殊产品在运输和在图存储过程中需要投入制冷、冷冻等特殊设备的供应链管理。 所以很明显他是供应链管理（也就是物流管理）的一种，它的基础课跟物流管理一样，但是多了一些专门讲冷链管理的专业课。

冷链物流就是为了保证冷链产品在整个生产、仓储、运输、销售过程中始终处于合适、可靠、稳定的温度/湿度/空气成分状态,而构建的一个供应链体系。具体的差别就在于冷链物流是温控物流。

冷链物流该如何管理

冷链物流该如何管理

在冷链物流企业中，设备、技术和资金等作为硬实力不可或缺，而管理作为软实力更是重中之重，可以说是最硬的实力。企业要谋求更好的发展，除了不断完善硬件设施，提升软实力也迫在眉睫。下面是我为大家带来的关于冷链物流该如何管理的知识，欢迎阅读。

冷链物流管理困境

众所周知，物流业已成为国民经济不可或缺的重要行业，管理者整体水平也在不断提高。在如今的冷链物流企业中，不乏优秀的管理者。然而，不得不承认相对于近年来的新兴行业，冷链物流业的整体管理水平不算高，这不仅体现在企业的整体管理机制上，也体现在管理者的工作细节中。

国内某家大型食品企业老总就曾如此感慨过，冷链物流公司硬件条件都不错，拥有国内一流的仓储运输设施，可管理人员素质却跟不上企业节奏，经常出现无法解答客户疑惑的情况。

如客户询问货物通过干线运输到另一个城市后是如何配送到门店的;市内拆零配送的运送方式都有哪几种;运费是单算还是记入总运费中;客户的货物在有的城市改用“专车”配送后为何提高了运费……当遇到这样的情况后，这些管理者们会推诿、塞责、敷衍，久而久之就得罪客户了。

其实，设备、技术和资金都是硬实力，管理则是软实力，也是最硬的'实力。改革开放需要两手都抓，在竞争激励的市场中靠硬实力与同行竞争的物流企业更需要软硬结合。那么，靠什么才能提升冷链物流企业的管理水准呢?办法很多，最根本的就是靠标准和对标准的动态监管。

以不变应万变的标准监管

古希腊哲学家德谟克里特早在两千年前就发现一个亘古不变的真理：静止是相对的，而运动则是绝对的。这是最朴素的辩证法，适用于大千世界万事万物。无论是对人的管理还是对物的管理，都有动静之分。

既然现代企业管理的核心和最高境界就是靠标准监管，那么相对于人的监管而言，从宏观来说，标准的监管无疑属于静态管理，因为标准不可能总变化，但被标准所监管的对象是存在变数的人和物。

诚然，现在冷链物流行业乃至整个物流行业的标准制定仍处在起步阶段。目前，大多数物流企业在实践中所实施的均为企业标准。其实，只要严格按照企业标准管理与操作，其效果一点也不比实施国家标准差，因为企业标准往往比国标更严格，更符合企业发展需求。

如今的问题是，物流企业尤其是冷链物流企业，对标准的监管往往还停留在技术层面和粗线条的监管层面上。而且，很多企业管理只是对人进行管理，认为人尽其才就是管理到位了。由此派生出的问题是，忽视对管理细节的严格要求和依据标准进行日常的动态的管理。

众所周知，麦当劳最大的成功在于对细节的动态管理非常到位、严格。细到什么程度?不仅有着几百页的管理标准和技术标准，甚至连每一片面包的厚薄、气孔大小以及吸管的直径都有严格限定;动到什么程度?不仅每家分店经理每时每刻都要检查工作流程是否严格按照标准实施，而且总店每天都要通过电脑终端，检查每一个分店的经营业绩和标准实施情况。

所以，麦当劳在全世界消费者面前，尽管每天都是同样的面孔、同样的产品、同样的服务，但消费者依然络绎不绝，因为管理者们有着一个始终不平静、以不变应万变的内心世界。

得标准者得天下，这话其实有点片面。因为只有把已有的标准真正付诸行动并体现在操作实践中，变静态管理为动态管理，如静水急流，才能使企业成为铁打的营盘流水的兵，不管谁来干，不管谁来管理，都一样!

以客户为中心的解决方案

来看一个这样案例：有A、B两家冷链物流公司，两者老板为多年好友，其企业规模、硬件设施装备、管理人员业务素质均不相上下。前些年市场份额也相差无几，可是去年的营业额却大大拉开了差距。A公司在营业额下降的同时，客户也流失了不少，而流失的客户中有很多选择了B公司。

弄得B公司老板哭笑不得，碍于情面，总是向A公司老板反复解释：这些新客户都是主动找上门的，甚至还劝客户不要轻易离开A公司。可笑吧?而这可笑的局面背后隐藏着一个公开的“秘密”，那就是B公司这两年有了秘密武器——食品冷链全程解决方案，而A公司还停留在原有的仓储配送解决方案上。

进一步得知，这个食品冷链物流解决方案相比老方案，最大的优越在于加大了管理环节电子商务的比重和科技含量，还将电子商务管理的触角向上下游作了延伸，这套完整的解决方案不仅包括仓储配送软件，还包括与仓储配送软件相配套的食品制造业和零售业的内部物流软件。

A公司老板在得知真相后痛悔不已，因为同一套解决方案，曾经有人也向他推荐过，却被他拒绝了;因为他认为最重要的因素是人。其实也不完全有问题，只是A公司老板理解的“人”是陈旧、单一解决方案的实施者而已。对“人”理解差异的直接动机就是不舍得在新解决方案上的投入，其直接后果自然就不言而喻了。

有舍才有得，不仅体现在交朋友和做买卖上，在管理软硬件的投入上又何尝不是这个道理呢?更何况管理软件也有骡与马之分，谁个好谁个劣，在客户面前拉出来遛遛就知道了。

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