御茶园属于高档茶。
御茶园自2002年由福建百年制茶世家陈昌道先生创立,于2003年业内首创茶叶、茶具、茶用品“茶博会”及“茶业博物馆”的一站式购物营销新模式。历经十七年行业深耕,目前已发展为集种植、研发、生产、品牌连锁经营、电子商务、八大官窑研发和生产为一体的茶业综合性集团企业。
公司整合了历史贡茶名茶各大产区全产业链最优秀资源,在福建宁德、武夷山,浙江杭州西湖,云南勐海等地建立高规格茶叶基地2万多亩,带动当地农民建立可控茶叶基地10万多亩,建设80余亩现代化茶叶加工工厂,经营“御茶园”牌茶叶、“柏采窑”牌汝窑以及茶具、茶艺用品等30余类8000多种产品,全国400多家充满活力、形象高端的茶叶品牌连锁店,遍及北京、山西、东北、河北、河南、湖北、湖南、贵州、广西等大中城市。
不忘初心,御茶园始终以弘扬中国茶文化为己任,秉承贡茶制茶技艺,做好极致的产品,持续为国人提供优质的茶叶产品和服务,“贡茶国器引领者”的高端茶叶品牌形象深入全国消费者心中。
问题一:什么是汝窑? 汝州境内(今河南临汝),故名。是宋代五大名窑之一。有两部分,其一于北宋后期被官府选为宫廷烧御用瓷器。釉滋润,天青色,薄胎,底有细小支钉痕。宋人评青瓷以汝窑为首位, 明清两代品评宋代五大名窑时, 也列汝窑为第一。此窑烧瓷时间较短,南宋时已有“近尤难得”记载,明代前期景德镇德御厂曾一度仿烧,清代雍正、乾隆时更有年希尧、唐英等督窑大量仿烧,但鲜有乱真者。临汝严和店、轧花沟、下任村三处遗址烧制民间用青釉瓷器,现称“临汝窑”,系汝窑中一部分。烧瓷时间长,主要烧青釉,有印花、刻花装饰,以印花为主;造型纹饰与耀州窑有不少共同点,质量比耀州逊色,烧瓷历史比耀州晚,明显受到该窑影响,属耀州窑系。
汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足典型特色的汝瓷。
汝窑在河南省汝州市,解放后曾名临汝县,古称汝州,因名。是北方第一个著名的青瓷窑,北宋时创设,烧制御用宫中之器,时间很短,数量也少。器型简单,但釉色温润柔和,在半无光状态下有如羊脂玉,并截取定窑、越窑的装饰技法,形成独特的艺术风格。
晚期在临汝县烧造的称为临汝窑,其中有「奉华」二字的是宋高宗刘妃的堂号,也有人称是后人补刻的。
南宋叶真《坦斋笔衡》说:“本朝以定州白瓷器有芒,不堪用,遂命汝州造青窑器,故河北、唐、邓、耀州悉有之、汝窑为魁。”说明汝窑在接受宫廷的任务,烧造汝官窑器,使北方青瓷的技术成为全国之冠。在制瓷工艺上开创了香灰色胎,超过了以前南方所有的青瓷,在烧成工艺上,采用满釉支烧的方法烧成的支钉痕,其细小而规整的程度绝无仅有,汝窑主要依靠釉中所含少量铁份,在还原气氛中烧成纯正的天青色,使汝窑釉面开裂纹片成为一种装饰,使在烧成过程中无意识的缺陷(由于胎、釉膨胀系数不一致而产生的缺陷)变成了有意识的装饰。 由上可知,汝窑采用了南方越窑的釉色,同时又吸收定窑的印花技术,创造了印花青瓷的特殊风格,南宋周辉《清波杂志》云:“汝窑宫中禁烧,内有玛瑙末为釉,”汝窑产品土质细腻,胎骨坚硬,釉色润泽,釉中含玛瑙末,产生特殊色泽,其色有卵白、天青、粉青、豆青、虾青、虾青中往往微带黄色,还有葱绿和天蓝等。尤以天青为贵,粉青为上,天蓝弥足珍贵,有“雨过天晴云破处”之称誉。釉屋莹厚,有如堆脂,视如碧玉,扣声如馨,釉面沙眼显露了蟹爪纹、鱼子纹和芝麻花。汝瓷的烧制,以小支钉满釉支烧。
汝窑是北宋官窑,是供宫廷使用之器,在市场和民间中流传甚少。南宋时有文献记载:“汝窑……唯供御拣退方许出卖,近尤难及”。说明当时其身价已非同一般。其产品,首先最好者当然上供皇室,不合格者方许在市场出售,因此汝窑大部分产品是用来供奉朝廷使用的。 著名国画大师李苦禅先生曾说过“天下博物馆无汝者,难称得尽善美也。”宋、元、明、清以来,宫廷汝瓷用器,内库所藏,视若珍宝、与商彝周鼎比贵。汝州一带民间也有“纵有家产万贯,不如汝瓷一片”的口碑广为流传。
官汝窑大约共烧造了20年左右,传世品极少,所以物以稀为贵。根据目前的统计,汝窑器传世大约分布于以下几个地方:北京故宫博物院20件、台北故宫博物院21件、上海博物馆8件、英国大维得基金会7件、天津博物馆1件、广东省博物馆半件、中国香港收藏家罗桂祥1件、日本现存4件、美国现存5件、英国私人收藏1件,共计67件半。
由于文献记载不详,遗址出土甚少,汝官窑口在何处?汝窑之谜一直困扰着中国古陶瓷研究人员。自20世纪50年代开始寻找汝窑,直到80年代才在河南省宝丰县发现......
问题二:什么样的汝窑比较好? 首先是审美上,汝窑先是玩釉面,越接近玉的质感发色的越好,要自然,那种很粉的感觉很有可能是色剂,要有汝窑特有的橘皮纹路,不能太过哑光,或是太贼亮,好的汝窑是酥油感很强,有很自然的橘皮纹理。再是做工上,最好的是全手工,如果半手工能够做到十分精美也是可以的,大气规整,流畅有气韵。再就是名气上可以参考一下,石桥的很不错,天予窑,晓芳窑不用说的,个人感觉素器汝窑的柴窑蒲石款的釉面非常好,养出来像玉石。
问题三:汝窑茶具什么牌子好? 见过许多汝窑牌子,每一个不同品牌不同价位的汝窑都是不同消费者,就好比有钱人买跑车买名表名包,普通人买普通小轿车,买普通牌子衣服。两者都是消费者只是消费观不同,在普通人里面也有很多是买的起名车名表的但是他们都很低调,这就是价值观的问题。同样有些人买晓芳这种昂贵汝窑,晓芳汝窑模仿是很到位.但是终究还是仿,已经没有古人那种烧窑意境了。相比普通人你要他买这种晓芳的汝窑,一个杯子少不了要几千,贵的上万,那么他们就会觉的不值得。当然我相信中国很多收藏家都舍的花这点钱,其实我要说的就是买汝窑不要刻意的追求品牌,大多数品牌都是人为炒作出来的。我们大多数普通人只是为了把玩到汝窑。那么为何不退而弃舍,选择想对于更性价比的汝窑呢?我观察过市场大部分仿汝,觉的聚宝龙、柏采是想对于晓芳最接近的。价格确是晓芳的十分之一,我来说说聚宝龙跟柏采把。
聚宝龙汝窑
比柏采起点低没有什么名人的创立,但是聚宝龙幕后的团队也是台湾那边非常优秀陶瓷艺术家,本着对汝窑的热爱,使品质,外形特点都被国内客户认可。从而使汝窑工艺在国内几乎达到了顶尖。一个人不能因为他多有名而舍弃原来的面貌,不追求名利。聚宝龙汝窑就是本着一颗爱好汝窑的心,才把最美好的汝窑重现与人世面前。也许有些人都没听过聚宝龙汝窑,但是你可以亲自拿在手里细细把玩,聚宝龙汝窑的釉面细腻,釉色晶莹水润,厚如堆脂,观其色清爽顺眼,切不同光下会呈现不同颜色,端在手内则温婉如玉,与经典的宋代传世汝窑一样都是采用亚光釉。
我希望大家没有亲手触摸看过的东西,不要听信网上的炒作片面之词。只有你真正用过才能用心去评价一件商品。聚宝龙汝窑就是这样本着为普通人都能看到传世汝窑而奋斗着,聚宝龙汝窑价格比柏采便宜,那是因为前期为了发展而最接近成本价的向广大客户销售,不能说他的品质有问题,或者说是垃圾。我看到很多说别人品牌垃圾的你是否真正用心去把玩一见商品。
柏采汝窑
柏采汝窑的传始人是何柏辉相信大家都非常清楚了,这几年秉着对汝窑技术研发,造型工艺被广大客户所认可,也使得柏采品牌在国内被大多数人所知,但是这几年御茶园代理柏采汝窑,流入市场的商品其工艺水准只是一般。柏采汝窑的确是不错的,但是何柏辉只是陶瓷艺术家,他只是把他自己的产品做出来让大家欣赏,国内市场的柏采汝窑都是代工生产的,所以我们就很难看到一等品的柏采汝窑。柏采汝窑跟聚宝龙汝窑一样都是采用亚光釉,历史上的汝窑都是亚光釉的。
这里我还要说市面上很多汝窑都是化工釉的打着都是仿什么古代汝窑,什么牌子咱这就不说了,对汝窑把玩时间长的人都知道。化工釉川要是因为陶土里掺杂了玛瑙粉,同时还混入了其他化学矿物质用来润釉色,这种杯子对喝茶来说百害而无一利。而真汝窑作品未使用前,其外观是亚光的,冰裂细纹几乎隐约不可见,只有慢慢使用后,才会出现冰裂细纹的开片等,上等汝窑会持续开片长达十年之久。
问题四:汝窑茶具哪个牌子好 不知道这位朋友预算多少?简单说入门的可以看看东道的和衡连的,批量生产线,做的很规矩。再高一些的可以看看柏采和问鼎两个品牌,釉色很不错。再高端的有许德家或吴远中的工作室手工作品,别具一格。然后是老衡连的东西,市面上比较少了,胎很薄,强光可以透亮。高端的晓芳窑的值得收藏,有色温润。另外还有一些台湾名家个人作品,不一一例举,希望能帮到你。
问题五:现代汝窑的釉是什么材质 三味瓷轩 淘宝上搜下,也许可以找到你要的答案,网址就不记的了
问题六:汝窑怎么养,开片是什么意思 开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象。开裂的原因有两种:一是成型时坯泥沿一定方向延伸,影响了分子的排列;二是坯、釉膨胀系数不同,焙烧后冷却时釉层收缩率大。因此开裂原是瓷器烧制中的一个缺点;但人们掌握了开裂的规律而制出的开片釉(即裂纹釉),变成为瓷器的一种特殊装饰了。宋代的汝、官、哥窑都有这种产品。以宋代哥窑产品最为著名。开片又称冰裂纹,按颜色分有鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹,按形状分有网形纹、梅花纹、细碎纹等。现在市面上一般以开大片为准,聚宝龙汝窑的产品对裂纹大小形状都是可以控制的,技术工艺上更胜一筹。杯子可开大片和小片,茶壶开大片。贰体你可以搜一下聚宝龙汝窑资料看看【汝瓷的养】1、把玩时应将汝瓷内外洗净,避免有油污接触汝瓷;2、使用时可用养壶笔沾茶汁滋润汝瓷表面,欣赏汝瓷表面蝉翼纹之逐渐形成和变化,长期使用后纹理更具古韵;3、使用后,应将茶渣清除干净,即用清水冲洗晾干;4、在未使用时,可静置于干燥、清洁的雅室之内。
问题七:哥窑和汝窑的区别是什么 青瓷兰亭色不舒服。感觉略粗糙。东道颜色挺漂亮,但是据说只是形似汝窑。 查看原帖
问题八:汝窑茶具用什么茶叶养开片好 开片是注定的 你选杯子的时候它就已经注定是小开片还是大开片了 跟茶叶没关系
问题九:汝窑和汝瓷有什么分别,和特点呢 汝窑烧制的瓷器叫汝瓷。现代的茶具汝瓷只是延续了工艺,并不是汝窑烧制的。
问题十:什么是汝窑,汝窑是什么做的,他的价格贵不 汝窑是宋代五大名之首。窑址在今天河南宝丰县清凉寺。因为烧造时间极短,也就二十多年。现在存世量相当稀有,据相关统计,全世界可以确定汝窑真品的大约六十多件。全世界呀!可见有多少。汝窑的瓷胎没什么奇怪的,就是瓷土烧造的。烧成后胎成:香灰色,质坚细,胎骨较薄。汝窑的釉很神秘,南宋人周辉在《清波杂志》中说:“汝窑宫中禁烧,内有玛瑙为釉”。可见不一般。釉正宗色是天青色,青中闪蓝。釉色很滋润。有的釉面有极细开片。汝窑以支钉支烧,器底留有支钉痕迹,支钉细小,痕迹小如芝麻,分部多不规则。简单谈谈说错勿怪,供您参考!
武夷御茶园位于福建武夷山九曲溪的四曲溪畔,是元、明两代官府督制贡茶的地方。元代至元十六年(1276年),浙江省平章高兴路过武夷山,监制“石乳”茶数斤献与宫廷,深得皇上赏识。至元十九年(1279年),高兴又命崇安县令亲自监制贡茶,“岁贡二十斤,采摘户凡八十”。大德五年(1301年),高兴儿子高久住任邵武路总管,就近到武夷山制贡茶。次年(1302年),他又在武夷山九曲溪四曲溪畔的平坂设立了皇家贡焙局,遂称为“御茶园”。从此,武夷岩茶正式成为朝廷贡品,每年精制成龙凤团饼,直送当时京城(北京)。
御茶园建筑华丽,进了仁凤门,就有拜发殿,还有神清堂、思敬堂、焙芳堂、宴嘉亭等;又有通仙井,覆以龙亭,称之为通仙亭。御茶园还设有场官、工员。元至顺二年(1332年),建宁总管又在通仙井旁建了一个高台,称之为“喊山台”。山上又建了喊山寺,供奉茶神。直至明代洪武二十四年 (1391年), 皇帝诏令不得辗揉“大小龙团”,按新的制作方法改制芽茶入贡。明代嘉靖三十六年(1557年),由于御茶园疏于管理,茶树枯衰,建筑失修,终成废墟。如今遗址尚在,并树有一碑,正面书“御茶园遗址”,以示纪念。
中国十大名茶安徽占4个,黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片,其他名茶还有屯绿、顶谷大方、天柱玄月、岳西翠兰、桐城小花、_溪兰香等。
中国十大名茶:
西湖龙井
西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景[1]区龙井一带的一种炒青绿茶,以“色、香、味、形”而闻名,是中国最著名的绿茶之一,流传着“不是画而胜于赏画,不是诗而胜于吟诗”的美誉。2012年12月,由龙井秋茶制作而成西湖龙井红茶正式推出市场,每年可制作10多万斤。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区(原吴县)太湖的洞庭东、西山,属于绿茶。中国十大名茶之一。
洞庭山有洞庭东山、和洞庭西山,位于辽阔,碧水荡漾,烟波浩渺的太湖之滨,气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。
碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。
清朝王应奎所著《柳南随笔》中对“碧螺春”茶名的来历有这样的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有几棵野茶树,当地老百姓进山采茶有几十年。康熙年间茶叶丰收,当地少女入山采茶叶,茶筐满了,便将茶叶放在胸口的衣襟内,茶得到体温,突发袭人香气,采茶女惊呼“吓煞人香”,称茶为“吓煞人”。
康熙十四年(1675年),康熙皇帝南巡,到了太湖洞庭山,吴县巡抚宋荦购买朱家所产“吓煞人”茶献上,康熙以为“吓煞人”不雅,御赐名“碧螺春”,此后地方官年年采办碧螺春进贡。
碧螺春茶条索紧结,卷曲成螺,白毫密被,银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳,花香果味,沁人心脾,别具一番风韵。
清李纯客《水调歌头》词曰:“时有惠风徐至,赢得嫩香盈抱,绿唾上衣妍。”
洞庭碧螺春茶风格独具,驰名中外,为北京人民大会堂指定用茶,常用之招待外宾或作高级礼品,它不仅畅销于国内市场,还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。
黄山毛峰
黄山毛峰,绿茶,是中国著名的历史名茶,由于其色、香、味、形俱佳,品质风味独特,1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”,1982年又获中国商业部“名茶”称号,1983年获中国外经贸部“荣誉证书”,1986年被中国外交部定为“礼品茶”。
黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有锋,色泽油润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。
黄山毛峰是1875年由徽州商人谢正安在歙县富溪村研制成功。谢正安原本家境富裕,后因战乱躲进富溪村的充山源,为重振家业,自己带领家人照料茶园,采摘鲜叶,精心制作了一批形状如雀舌的茶叶,并运往上海销售。他以茶形命名,“白毫披身,芽尖似峰”,就名作黄山毛峰。
庐山云雾
庐山云雾产于江西省九江市境内的庐山,古称“闻林茶”,宋朝时奉为“贡茶”,因庐山的茶树主要生长在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地,常年云雾缭绕,一年中有雾的日子可达195天之多。从明代起始称“庐山云雾茶”,至今已有300多年历史。
六安瓜片
六安瓜片产于安徽省六安地区的齐山等地,其中以六安及下属金寨县和霍山县两县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。它最先源于金寨县的齐山村,现在也以齐山村蝙蝠洞区域所产的品质最佳,故又名“齐山瓜片”。
六安产茶历史久远,明代许次纾在茶疏中提到“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独有茶。大江以北,则称六安”。
尽管六安茶叶种植时间久远,但是六安瓜片的产生是近百年的事情。民间的流传虚实难辨,但是有三点可以确定:一,六安瓜片问世于1905年左右;二,瓜片产地为金寨县齐头山附近;三,采制技术是在大茶的基础上,汲取兰花茶、毛尖制作技术,逐渐创制的。
六安瓜片外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美,耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,亦有“齐山云雾瓜片”之称。
君山银针
君山银针是出产于中国湖南洞庭湖中君山岛的一种名茶,只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作,由于嫩芽细卷如针,故名君山银针。是一种黄茶。中国十大名茶之一。因为产地范围很小,细芽分量很轻,因此产量很少,所以非常名贵。
清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。
沏泡后黄汤黄茶,芽尖很轻,经沏泡张开后,在杯中根根直立不倒,如同“刀山剑硭”,并上下运动。芽片很嫩,喝完茶后残茶可以吃。
信阳毛尖
信阳毛尖,产于河南省信阳市的西南山区,比如说车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等。信阳毛尖茶属于绿茶。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是传统名茶之一,也是河南省著名的特产。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的风格著称。在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖,1959年被誉为中国十大名茶之一。1982年、1986年与1990年被商业部评为全国名茶,1985年荣获国家质量奖银质奖,1990年荣获国家质量奖金质奖,1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。
信阳毛尖品质优异,炒制工艺独特。全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》等及众多的茶学专著如《中国农业百科全书·茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶学辞典》、《中国名优茶选集》、《茶业大全》、《中国名茶志》、《中国茶叶大辞典》等均收录入册。
武夷岩茶
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。
岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶自南北朝时期己开始有名气,至唐朝时孙樵更美称武夷岩茶为“晚甘侯”,亦是现时得知武夷岩茶最早的茶名。
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳
由于武夷岩茶的名气,元朝在武夷山设有御茶园,负责监制进贡的武夷岩茶。御茶园在明朝晚年荒废,现时遗址上建有御茶园茶楼。香、白麝香等。
铁观音
铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,[1]且被认为是中国十大名茶之一。
铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
祁门红茶
祁门红茶,又称祁门功夫红茶,是一种具有酒香和果味的红茶,出产于中国中部的安徽祁门县,简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。
祁门红茶首次出现是在清朝光绪年间。在这之前,在安徽省只制作绿茶,有“安绿”之称。光绪元年(1875年),黟县人余干臣从福建罢官回籍开设茶庄,学会了制作红茶的秘诀,即在制作初期加入一道特殊的发酵工序,使茶叶的叶底和茶汤呈现红色,因此得名“红茶”。结果制作出来的红茶大受欢迎,超出了他的预期,并很快就在英国流行起来,成为混合茶英式早餐茶最主要的成分,也成为伯爵茶的基茶,并认为是高贵身份的象征。1915年在巴拿马举办的万国博览会上,祁门红茶获得了金质奖章。
祁门红茶有水果的香味,有松木的味道(像正山小种)和花香,但又不像大吉岭红茶的香味那么绚丽,因此也被称为“祁门香”。祁门红茶的咖啡因含量比阿萨姆红茶低。由于气候与土壤的原因,制作〖祁门红茶〗的最佳茶草是取自祁门南乡〖溶口〗至西乡〖历口〗一带。
通常祁门红茶适合于不加奶和糖的清饮,但是加奶饮用也不减茶香。祁门红茶被认为是最适合用作下午茶和睡前茶的茶种之一。
1980年代以后,祁门红茶多次获得中国国家级奖章,并成为中国政府招待外国宾客和中国茶叶出口的重要茶种,主要出口国为英国。但1990年代以来,祁门红茶受到广泛批评。批评者认为,由于原料和加工等方面以及恶性竞争的原因,祁门红茶的品质有所下降,出于经济原因,当地很多茶商甚至只用茶季末期的的茶草制作红茶,同时由于品牌保护和监管不力,一些仿冒产品充斥市场。在这种压力下,当地政府采取了改良品质、扶持龙头企业、加强原产地认证和商标注册等措施促进红茶生产。
万柳,怡海花园,马连道,南苑,大红门,回龙观、昌平等地方都有,你具体在哪个位置啊?我可以告诉你离你比较近的店啊。。
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